ご挨拶

季節や調理法に合わせた最高の食材を
職人の繊細な技術を以って一皿ずつ
美味しく味わい頂けるようにご提供します

寿司

大阪の台所として知られている中央卸売市場本場にて職人自ら仕入れた鮮魚に合わせて、しっかり握るところから中を空洞に握るところまで、食材が持った魅力を最大限に引き出す形でご提供をいたします。
※画像をクリックするとメニューが表示されます。

一品料理

お造りや四季折々の山海を用いた一品料理をご提供いたします。春には黒メバル、夏には鱧 や生鳥貝、秋には戻りカツオや間八 、冬には氷見の鰤といった、旬に応じた鮮魚を仕入れます。

ドリンク

超特撰 白鶴 翔雲 白鶴錦 純米吟醸
リンゴやメロンを思わせる果実香と上新粉のような香り、酸の力強い口あたりとなめらかな余韻を。十四代にも使われている酒米です。
その他地酒、ビール、ウイスキー、ワイン、ソフトドリンクなどもご用意しております。